ベジィカップス

滋賀県高島産の無農薬玄米に、色とりどりの野菜をたっぷり合わせたごはんものや日替わりの野菜デリ。千代田区一番町に店を構える「ベジィカップス」は、国産食材や旬の野菜を主役に据えた、身体想いの創作料理をカジュアルに味わえるレストランです。陽の光が心地よく差し込む店内は落ち着いた空気が流れ、日常の食事にも気兼ねない集まりにも使い勝手のよい空間が広がっています。

多彩な野菜と玄米が織りなすデリメニュー

ここで目を引くのは、食材の持ち味を丁寧に引き出したバラエティ豊かなデリやごはんの数々です。6品目の野菜と玄米を特製味噌で和えた和風ベジごはんをはじめ、大豆発酵食品のテンペを効かせたタイ風ごはん、きのこの醤油煮と赤かぶの酢漬けを合わせたアボカドちらしごはんなど、一皿ごとに異なる工夫が凝らされています。10品目以上の旬野菜を盛り込んだ「野菜の彩りサラダ」や、白ワインビネガーとハーブで仕立てる特製ピクルスなど、野菜本来の鮮やかさと食感を味わえる小皿料理も充実しています。岩手県産の鶏肉「あべどり」を取り入れた肉料理や魚介のパエリアも揃い、野菜を中心にしつつ満足感のある食事を楽しみたい日の選択肢もしっかり用意されています。

自家製サングリアやワインと楽しむひととき

ゆったり過ごしたい時間には、充実したアルコールメニューとのペアリングも見逃せません。フルーティーな香りが引き立つ自家製サングリアをはじめ、オーガニックワインやシードル、ハートランドビールなど、料理と相性のよいドリンクが揃っています。飲み放題付きのパーティープランも用意されており、グループでの懇親会や気心知れた仲間との食事会にも重宝する選択肢です。